赵湾紫金香菇|有浓郁的蘑菇风味

赵湾紫金香菇是一种风味十足的特色美食，也是值得品尝的名佳品，香菇的品种更是十分的众多，它的外观像雨伞一般，十分的令人喜爱，炒制过后更加的鲜美可口，入口更为独特，香气更是扑鼻，多吃更是具有较高的维生素的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这赵湾、紫金香菇的特色之处吧！

赵湾紫金香菇

图片由网友“可丽饼”提供

香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值

风味

食用菌是无污染、纯天然的保健和功能性食品，富含人体所必须的多种氨基酸，鲜嫩爽口、容易消化吸收，还具有独特的药疗作用。香菇富含的“香菇多糖”对肝病有独特的预防和治疗作用，还具有降血压作用。

作用

微量的碳、镁、钾、磷、锰、铁、锌、钼、钴等矿质元素可促进香菇菌丝的生长。维生素B1对香菇菌丝碳水化合物代谢起着重要作用。木屑栽培香菇后期常因缺维生素B1而引起菌丝自溶。适合香菇子实体生长的维生素B1的浓度大约为5×10-6