风味蟹黄灌汤包|蟹黄灌汤包是著名的湖北风味小吃

风味蟹黄灌汤包是用蟹黄为主要的馅料，在运用独特的工艺手工制作之后所形成的特色美食，也是面食中最为常见的早点之一，其汤包的制作更是十分的全面，成品的汤汁十分的浓稠，入口鲜嫩可口，风味更是十足，且营养十分的全面，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这风味蟹黄灌汤包的特色口感吧！

风味蟹黄灌汤包

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汤包子，特色小吃。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地有开封，西安等地。

风味

灌汤包是湖北的著名小吃，始于明代，开始是江苏厨师到武汉经营扬州小笼包，但因馅心太甜，不太适合湖北人的口味。后来湖北名厨田玉山用肉皮冻调馅的方法，制成以咸为主，略带微甜的小笼包，生意格外兴隆。

特色

虾仁汤包基础上，创造出香菇汤包，什锦汤包待一系列美味汤包，使这一美味更加脍炙人口。汤包色白，皮薄，馅嫩，汤鲜，无油腻感，深受欢迎，流传江南。武汉四季美汤包是最著名的品种之一。