光化特曲|历史悠久的特产美酒

光化特曲市襄阳市老河口市的一个特产美酒，起源于宋朝年间，有着悠久的酿造历史，用的是老梁、玉米等粮食为主要原料，窖香浓郁，入口绵甜，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产美酒吧！

光化特曲

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“光化特曲”酒的历史源渊流长，始于宋乾德年间，发展于1952年。

特点

“光化特曲”酒是以高粱、玉米、小麦、大米、糯米为主要原料，采用传统酿酒工艺与现代微生物发酵技术相结合，用精酿工艺发酵而成的浓香型产品。具有“酒液透明晶亮，窖香浓郁，入口绵甜、净爽，优雅细腻，回味悠长;空杯留香持久，饮后头不痛，喉不干”等特点。

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1、蒸菜

最早可追溯至炎黄时代，能最大限度保留营养，常见菜式有蒸酥肉、蒸排骨、蒸鱼、粉蒸肉等。

2、包面

又叫馄饨，相传明、清之时即已盛行，精粉作皮，猪肉拌以麻油、油渣为馅，包成包面煮食。

3、油焖大虾

选用当地小龙虾为原料，重油焖制半小时而成，色泽鲜艳耐看、香辣鲜各味俱全。

4、唐老鸭牛排面

牛排辅以大料、花椒、辣椒、党参等熬制，汤头味道极其鲜香，下入面条煮食，劲道爽口、醇厚鲜香，让人回味无穷。