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郧西神仙叶

食全食美2023-02-08热度:10125

郧西神仙叶

七夕在中国,天河在郧西。“神仙叶”其名起源于一段传说,牛郎和织女婚后,突遇荒年,勤劳聪明的织女带领乡亲们上山采集这种树叶,捣碎制成凉粉食用,度过灾荒。因受织女神仙点化,乡亲们称凉粉为“织女凉粉”“神仙凉粉”,把做凉粉的树叶,叫“神仙叶”。

据县志记载,豆腐柴,又名神仙叶,学名双翅六道木,郧西县各乡镇均有分布。叶可制豆腐,又称神仙叶凉粉。神仙叶里富含的果胶,是一种延续了上千年的古老食品,具有降血糖、抗氧化等保健功效。2013年,神仙叶凉粉制作技艺列入十堰市非物质文化遗产保护名录。

近年来,郧西县加大神仙叶种苗繁育、种苗基地和生产基地管理,扶持专业大户、家庭农场、专业合作社、深加工企业等新型农业经营主体,实现神仙叶规模化、规范化发展。该县现有神仙叶基地1800亩,年产量1350吨(鲜叶)。

郧西神仙叶地域范围

十堰市郧西县所辖城关镇、土门镇、香口乡、上津镇、店子镇、关防乡、湖北口回族自治乡、景阳乡、夹河镇、羊尾镇、涧池乡、观音镇、马安镇、六郎乡、河夹镇、安家乡、三官洞林区、槐树林特场共计18个乡镇(场、区)205个行政村。地理坐标为东经109°16′~110°42′,北纬32°54′~33°16′。

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安娜