老通城三鲜豆皮|老通城豆皮是湖北省武汉市的一道传统小吃

老通城三鲜豆皮是一种豆制食品，也是品种十分风味的传统名小吃，豆皮的馅料更是十分的丰厚，成品制作的工艺也是十分独特，色泽更加的艳丽，入口鲜美丝滑，口感更加的浓郁，且多吃豆制的食品更是有助于营养的吸收，蛋白质更是优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这老通城三鲜豆皮的特色之处吧！

老通城三鲜豆皮

图片由网友“凉城孤影°”提供

属于湖北菜，该小吃制馅讲究，煎制精细，煎好后油光闪亮，色黄味香。多做为早餐，一般在街头巷尾各早餐摊位供应。中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供

特色

豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。三鲜豆皮是以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾而得名

风味

老通城"饭馆的三鲜豆皮而远近闻名，这里的三鲜豆皮不仅馅中有肉、蛋、虾仁，还有猪心、猪肚、冬菇、玉兰片、叉烧肉等，制馅讲究，煎制精细，煎好后油光闪亮，色黄味香。