武汉豆皮|豆皮是湖北省武汉市的著名小吃之一

武汉豆皮是用地质食材所制作完成的传统美食，也是必不可缺的风味小吃，豆皮的制作工艺更是十分的传统，成品制成之后更加的香醇，入口嚼劲十足，口感更是香醇浓郁，且多吃豆皮更是具有较高的蛋白质的吸收，营养更是全面 ，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这武汉豆皮的特色之处吧！

武汉豆皮

图片由网友“心碎为代价”提供

一般在街头巷尾各早餐摊位供应，中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。现在许多的豆皮都被作为制作为一道道不同的菜上了餐桌，而且现在许多地方的人也都接受了这种食品的存在。

风味

豆皮的“豆”必须是脱壳绿豆；豆皮的“皮”必须是精制米浆；豆皮的馅，必须是湘产糯米；豆皮的三鲜必须是鲜肉、鲜菇和鲜笋；豆皮的形，必须是方而薄；豆皮的色，必须是金而黄；豆皮的味，必须是香而醉。

特色

是武汉人“过早”的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的传统小吃。其形方而薄，色金而黄，味香而醉，最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。