赵湾香菇|是不可多得保健食品之一

赵湾香菇是享誉盛名的一种风味蔬菜，也是值得品尝的特色名佳品，其香菇的外观更加的别致，它所含义的营养成分也是十分的众多，用其炒制之后更加的香醇，入口丝滑鲜美，味道更加的幽香，且菌菇类的食材中含有较高的微量元素含量，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这赵湾香菇的好处吧！

赵湾香菇

图片由网友“来日方长”提供

香菇属腐生性真菌，只能从现成的营养基质中吸收碳源、氮源、矿物质等进行生长发育。它需要的碳源有单糖和多糖，这些养分主要来自木屑中的纤维、半纤维素和木质素的分解

营养

食用菌是无污染、纯天然的保健和功能性食品，富含人体所必须的多种氨基酸，鲜嫩爽口、容易消化吸收，还具有独特的药疗作用。香菇富含的“香菇多糖”对肝病有独特的预防和治疗作用，还具有降血压作用。

作用

微量的碳、镁、钾、磷、锰、铁、锌、钼、钴等矿质元素可促进香菇菌丝的生长。维生素B1对香菇菌丝碳水化合物代谢起着重要作用。木屑栽培香菇后期常因缺维生素B1而引起菌丝自溶。适合香菇子实体生长的维生素B1的浓度大约为5×10-6。