保康香菌|食材中最为珍贵的优良品种

保康香菌是菌菇类食材中最为珍贵的优良品种，也是野生的环境下所生长而成，成品的香菌更是十分的幽香，用其炒制之后更加的香醇可口，口味更加的绵细丝滑，且菌菇类的食品中更是有很多的营养元素，微量元素和矿物质更是十分的优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这保康香菌的特色口味吧！

保康香菌

图片由网友“Admit”提供

香菌属白蘑科，生长于深山中的不同树种，对光照、温湿度、经纬度、海拔高度等条件均有差异使其形态品质，色泽上有变异，

特色

除香菌外，保康还有少量的猴头菌、羊肚菌、草菌、扫帚菌。尤以菌为稀世山珍，肉嫩香醇，驰名中外。

营养

香菌是一种营养高、口感好、味道鲜、高蛋白、低脂肪的食用菌，每 100 克干香菇中含有蛋白质 13 克，脂肪 1.8 克，碳水化合物54 克，粗纤维 7.8 克，以及维生素 B1 、 B2 、 C 等。在香菇蛋白质中的氨基多达 18 种，人体必需的 8 种，香菇就含有 7 种，香菌中含有腺嘌呤，可降低胆固醇和防止肝硬化