金刚酥|金刚酥有200多年历史

金刚酥是地方的特色名小吃，也是面点食品中最为常见的一道美食，酥饼的制作工艺也是独具传统的地方特色，成品的色泽更加的金黄，入口酸软无比，口味更是浓郁香醇，且多吃糕点更是有解馋的功效，营养更是十分的全面，吃完更是唇齿留香，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这金刚酥的特色之处吧！

金刚酥

图片由网友“命硬”提供

金刚酥，湖北襄阳著名的传统特色小吃，主要原料是面粉、食糖、麻油及少量食碱。发酵后，掺揉制成马蹄形饼，然后放入特制的大烘炉内焖烤4个小时。其色焦黄、香脆、不沾牙齿、落口后“酥口易化”，牙不好，无牙者都可食用。

制作

最初，金刚酥是在大缸里烤出来的，焖烤就要花3个小时，加上和面、打碱等工序一共要花四五个小时，每缸能烤200个金刚酥。因为费工费时，陶家每天只能做出2个缸来，一共20多斤。

风味

这个老企业焕发了新活力，直接以大众食品小石头为突破，进而扩展金刚酥市场，在这一策略下，金刚酥终于在”双十二”，迎来了在网销市场上量的飞跃。金刚酥转战线上销售，不仅打破了本地市场销售的局限性，更是为金刚酥收揽了全国粉丝