土家蒸肉|是湖北宜昌的特色小吃

土家蒸肉是用蒸制的工艺所制作完成的地方美食，也是肉质十分香醇的可口佳品名菜肴，其肉质的选取更是十分的讲究，成品制作的工艺也是十分的简单，入口鲜美，口味纯正，肉质细腻可口，且多吃肉质食品更是令人回味无穷，唇齿留香，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这土家蒸肉的特色之处吧！

土家蒸肉

图片由网友“极品奶爸”提供

土家蒸肉属于鄂菜系。由玉米面、鲜肉、南瓜、土豆、炸辣椒制成。然后把做好的蒸肉盛进土家蒸蒸肉的专用蒸格并放于锅里蒸，约半个小时光景见蒸格有大气冒出即可食用。

制作

准备必备的材料--玉米面，新鲜肉（瘦的和肥的及骨头各有），南瓜（可以加一点点糖单独搅拌），土豆（剥皮剁成小块块），炸辣椒少许.然后用大的容器把这些材料及一些调味品（如花椒粉辣子味精等）放在一块搅拌直到全部均匀色调接近中性色

营养

消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。