鱼糕|是湖北传统菜肴
鱼糕是用以鲜美可口的鱼肉为主要的制作食材，在经过独特的工艺制作之后所形成，成品的糕点十分的鲜美可口，入口的面质极其的细腻丝滑，口味更加的纯正，风味更是十足，且多吃鱼糕更对人体十分的有益，它更是有很多的蛋白质的营养，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这鱼糕的特色口感吧！
鱼糕
图片由网友“风正酣”提供
鱼糕，发源地为春秋战国时期的楚国地区，今湖北省宜昌至荆州一带，俗称楚夷花糕。它是采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品。
特色
入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席待客之上品。
风味
鱼糕晶莹洁白，软嫩鲜香，有韧性，对折不断。现在鱼糕在继承传统烹调方法的基础上，经过厨师不断研究改进，已制作出风味各异的鱼糕菜肴。
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